Gateau Basket Ball - 11 ans Antoine

Quand ma wondercops Caro m'a demandé si je voulais bien faire le gâteau de son grand loulou, sur le thème du basket, je n'ai pas hésité. (ça change du foot). 

ayant déjà fait un ballon pour le thème foot de mon Deuz, j'ai repris la même technique, et peaufiné le résultat pour qu'il soit plus rond.

Le ballon est donc fait en RKT (Rice Krispies Treat), et le gâteau est un moly cake fourré et recouvert de ganache pralinée.  
- cake board: 
J'avais envie de tester un effet parquet. 
J'ai étalé sur mon cake board de la pâte à sucre blanche (en vaporisant un peu d'eau sur la planche pour que ca tienne).
Avec une règle j'ai fait les lattes de plancher, puis avec une roulette, j'ai marqué les irrégularités du plancher. 

Pour la couleur, j'ai utilisé du colorant marron et noir (et un peu de jaune aussi); c'était ma première fois, et je n'ai pas du tout obtenu la couleur voulue, mais bon, c'est pas mal quand même!! 
j'ai dilué les colorants dans de la vodka, et peint le plancher en variant un peu les nuances. 

le cake board a été fait 3-4 jours à l'avance

- Ballon:

La recette du RKT se trouve un peu partout sur internet:
on réalise un mélange poids pour poids de rice krispies ou coco pops (riz souflé, quoi), avec des chamallow préalablement fondus au microonde avec une cuiller à soupe d'huile végétale. 

astuces en vrac: les chamallow  gonflent énormément au microondes, donc prévoir un saladier assez grand. 
se mouiller les mains avant de malaxer le mélange car ça colle énormément. 

huiler 2 petits bols identiques et y mettre le mélange RKT en compressant au maximum. 
Mettre le tout au congélateur. 

démouler en placant le bol dans un peu d'eau chaude. 

Ensuite, j'ai assemblé les 2 hémisphères avec un peu de chocolat fondu, puis j'ai limé de manière à lisser la surface, et à obtenir une boule bien régulière. 
 J'ai recouvert d'une première couche de pata à sucre blanche , puis d'une deuxieme orange, afin que la surface soit bien lisse. 

j'avais étalé ma pâte orange sur une plaque pleine de petits trous, pour imiter l'effet "picot" du ballon, mais ça n'a pas trop tenu, du coup j'ai refais des reliefs à la paille. 


pour les détails noirs, internet m'a bien aidé pour voir où positionner les bandes. 

pour le reste, je me suis inspirée du net, ai téléchargé la police des chicago bulls, et me suis armée de patience. 

Happy birthday Antoine

 

gateau sac à main - 9 ans de twinettes' budy

Mes twinettes ont une copine, dont la maman est ma wonder copine (je lui avait d'ailleurs fait sont gâteau de 40 ans, Dirty Dancing)

Donc pour cette petite fille chère à mon coeur, et à celui de mes louloutes, ce fut un plaisir de me lancer dans ce nouveau défi: le sac à main. Mais attention, il nous fallait du top model. (un top model, c'est un genre de cahier de scrapbook pour petites filles)

j'avoue que je suis hyper contente du résultat (et même assez fière, disons le)

Le gâteau est un molly cake vanille, que j'ai fourré et recouvert avec une ganache au nutella. 

J'ai plus ou moins suivi ce tuto, qui m'a bien servi:  cliquer

Donc un gateau rond et assez haut, donc j'ai coupé le tiers, environ. Ensuite j'ai découpé des tranches pour fourrer le gâteau, et je l'ai retourné dans sa position définitive (sur une semelle en carton, taillée de manière à ne pas dépasser), avant de le recouvrir de ganache. 

j'avais acheté un outil pour faire l'effet matelassé, mais honnêtement, j'aurais pu m'en passer et me servir d'une règle ou du dos d'un grand couteau. 

J'ai recouvert un "cake board" avec de la pâte à sucre rose, et imprimé l'effet matelassé; comme vous pouvez le constater, je me suis un peu loupée, mais avec le reste de la déco, c'est passé ni vu ni connu. 

Opération délicate: placer le gâteau sur le "cake board".. avoir mis une semelle en carton en dessous était judicieux, je m'en suis sortie avec une pelle à tarte. 

Le reste n'est pas très difficile mais demande du temps et de la minutie. 

Imprimer un effet matelassé sur le gâteau, puis coller des perles alimentaires sur chaque intersection (avec un peu d'eau). 

Pour la fermeture éclair, j'ai juste mis une bande de pâte noire, et j'ai "imprimé" l'effet "fermeture", avec une roulette ondulée. Un petit bout de pâte noire pour la languette, et un peu de peinture argentée (alimentaire évidemment). 

Les anses sont tout bêtement des bandes noires, que j'ai "vrillées" avant de les coller. j'ai même fait un effet "couture" là où les anses sont attachées, mais je pense que je suis la seule à l'avoir remarqué!! 

Pour les fars à paupière, j'ai juste suivi le tutoriel.. 

Le coussin est fait avec des chutes de gâteau, un petit coeur peint en argenté, et des perles argentées disposées une par une (oui, j'ai beaucoup de patience..)

Enfin, j'ai écris "Top model" avec des perles alimentaires (argentées et blanches), en recopiant le type d'écriture sur un des cahiers de mes twinettes. 

Mon gâteau a eu, je crois, beaucoup de succès, et je m'attends à de futures commandes! 

Happy Birthday Apolline! 

gâteau Archéologie - 10 ans Deuz's budy

Commençant à avoir du succès auprès de mon entourage trollesque, il m'arrive de temps en temps, dans ma grande bonté, d'accepter une mission pour les copains. 

je m'attendais à des bagnoles, des jeux videos, du sport ou autre...mais je ne m'attendais pas à ce thème la. "archéologie". 
- heu t'es sûr? 
- bah oui je suis passionné. 
- cool. bon, je vais voir ce que je peux faire..

pas fastoche comme thème. bon, il parait que ca ressemble à un cimetière. Ca me vexe énormément, mais bon, l'intéressé à trouvé ça canon, et à même reconnu le nom des fossiles. 
- whaou, trop bien fait le trilobite. Et l'amonite, elle déchire! 
- ouais je sais, j'assure. 

bref; donc j'ai voulu faire un paysage de recherches archéologiques. avec un petit volcan qui va bien. 

Pour le gâteau, je ne sais plus bien ce que j'avais fait; probablement un gâteau au chocolat, ou au yaourt; je l'ai recouvert de nutella, ou de ganache au chocolat, afin que les biscuits tiennent bien. 

Les biscuits du pourtour sont des genre de cigarette avec du chocolat à l'intérieur (hyper bon); il faut les casser de manière inégale, en prenant soin de pouvoir utiliser les 2 morceaux obtenus, pour pas gâcher! 

- pour la "terre", j'ai fait un "streussel", dont j'avais trouvé le recette pour le gateau "jardinière des jumelles" (je vous la remet ci dessous). 

-seul les "zones de recherches" ne sont pas comestibles (cure dent et ficelle); tout les modelages sont en pâte à sucre. Pour les empreintes de dinosaure, j'ai pris une figurine de mes garçons, dont j'ai appliqué la pâte (nettoyée) sur un morceau de pâte grise. 

pour les modelages de fossiles, je me suis armée de patience et ai pris des modèles sur internet. 

- pour l'effet marbré des cailloux, j'ai mélangé du gris et du blanc de manière hétérogène..

- enfin, j'ai téléchargé une police "os", pour dessiner le nom de l'heureux élu, avec mon feutre alimentaire. 

recette du streusel:

Streusel noisette/ cacao

25g de farine

25g de sucre

25g de poudre de noisette

25g de beurre

2 cuillère à café de cacao en poudre

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs puis ajouter le beurre en morceaux. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte sableuse. 

Émiettez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes dans un four à 150°C. 

Réservez pour le montage du gâteau

gateau gravity cake M&M's - 12 ans Preums

il m'a longtemps intriguée ce gravity cake que je voyais un peu partout sur le net...

alors j'ai cherché, et j'ai finalement fini par me lancer. Un peu galère, mais avec de la patience, c'est faisable! Effet Wahou garanti!

Le gâteau est un gâteau classique (Je ne sais plus très bien lequel), mais idéalement, il faut qu'il soit un peu haut); je l'ai recouvert de ganache au chocolat. 

Pour le contour, des fingers, qui collent facilement à la ganache. 

Pour la partie technique: 

- ouvrir les paquets m&m's en prenant soin d'en garder un qui ne soit pas déchiré, mais délicatement ouvert en son coin. 

- planter une baguette en bois ou une paille dans le gâteau, un peu oblique.(mais à mon avis ça colle mieux sur la baguette en bois)

- coller les m&s's sur le gâteau, en  les faisant converger vers la baguette; coller aussi les m&m's les uns sur les autres, avec du chocolat fondu (voir ci dessous)

- faire fondre du chocolat au micro onde (ou faire du caramel, il parait que c'est bien en caramel, mais j'ai eu peur de me galérer et de me brûler les doigts). 

Le principe est simple: mettre un peu de chocolat fondu sur le m&m's et le coller au bâton; sauf que c'est pas si simple que ça. Toute la difficulté réside dans la température du chocolat: s'il est trop chaud et donc bien fondu, il reste liquide et ne colle pas au bâton; 

mon astuce; j'ai mis ma coupelle pleine de chocolat fondu, dans une assiette creuse avec des glaçons: ainsi j'avais des zones où le chocolat était presque solidifié. 

tremper le m&m's dans ce chocolat fondu mais presque solidifié, et le coller au bâton, en commençant par le bas. 

s'armer de patience, et coller tous les m&m's jusqu'à 3-4 cm du haut du bâton

Insérer un morceau de sopalin dans paquet de m&m's, afin qu'il paraisse gonflé. Le faire tenir sur le haut du bâton. 

Mettre le gâteau dans un endroit frais et sec!

gateau Clash of Clan - 10 ans Deuz

Pour mon petit Deux, fan du jeu vidéo, un gateau clash of clan. 

Molly cake vanille, ganaches pralinées (fourrage et couverture)

pour la déco, les planches ont été décorée grâce à un outil spécial (un genre de plaque en plastique avec l'effet planche, qu'on plaque contre la pâte à sucre marron, avec un rouleau à pâtisserie, pour que les motifs s'incrustent). ensuite c'est du découpage/séchage pour que les planches tiennent bien). 

je me suis inspirée de plusieurs gâteaux du net, pour pouvoir réaliser celui la. 
Deuz était ravi, et ses copains aussi!
la aussi, pour soigner les détails, j'avais imprimé "clash of clan" avec la bonne police, et utilisé cette impression comme gabarit pour former mes lettres. 
les flèches aussi ont été faites à l'avance, pour avoir le temps de sécher.. (j'en avais fait en plus, bien m'en a pris, car l'une s'est cassée en la plantant)

J'avais même fait une pinata moi même. Wondermum or not??

gateau dirty dancing - 40 ans wondercops

Un chouette gâteau pour une chouette fille! 

2 molly cakes l'un sur l'autre, l'un fourré avec une ganache pralinée, l'autre avec une ganache chocolat caramel. Moins de succès pour le caramel. 

j'ai imprimé les silhouettes sur pinterest, et me suis armée d'un scalpel et de patience pour découper Bébé et Johny. 

Le 40 est en pâte à sucre, avec des pics à fleurs planté dedans pour le faire tenir. Mais j'aurais dû le faire en chocolat, car il s'est cassé pendant le transport..pas grave, wondercops avec des méga bougies pile à la bonne taille. 
pour la pancarte "Happy dancing", j'ai téléchargé une police proche de celle du film, et me suis appliquée à recopier les lettres avec un feutre alimentaire..

En image, quelques étapes de la fabrication de ce gâteau

  

Gateau Glace et bonbons - 8 ans des Twinettes

Mes chérinettes ont eu 8 ans en Novembre. Pas pu ou pas voulu faire 2 gâteaux, comme l'an dernier; mais un gâteau à étage. la classe. 

Le gâteau du bas est un "dummy". Ca veut dire que c'est pas un gâteau, en fait. c'est juste pour faire joli. C'est un rond en polystyrène qu'on trouve dans les magasins de "cake design" (genre zodio). y'en a de toutes les tailles. 

Pour faire tenir la Pâte à sucre dessus, j'ai juste badigeonné un peu d'eau. 

Depuis que j'ai passé le cap de ces gâteaux plus élaborés que mes gâteaux au yaourt d'avant, mes réalisations demandent un peu plus d'organisation, mais ce n'est pas plus mal:

gâteau: au moins une semaine avant, et je le congèle (il se découpera plus aisément)

Ganaches: 3-4 jours avant et au frigo, directement dans les poches à douilles

Montage et déco: la veille. 

Le gâteau du haut est un molly cake (ça fait pro, hein), fourré avec une ganache pralinée. 

Le Molly cake est un gâteau extra car il est moelleux, savoureux, et qu'il prend de la hauteur. 

Pour le fourrage, j'aime beaucoup la ganache pralinée (avec du chocolat pralinoise de poulain, ou le nestlé praliné dessert). la ganache au nutella est très bonne aussi

j'ai posé mon gâteau sur une semelle en carton, avec un peu de chocolat fondu pour ne pas que le gâteau ne glisse. 

pour la glace, la boule est un RKT (Rice Krispie Treat), c'est à dire un mélange poids pour poids de Rices Krispies (ou ccocopops) et de chamrallow fondus (au micro onde); le mélange ainsi réalisé est modelé à la main (courage, ça colle, c'est pas facile). puis solidifié au congélateur. La boule est ensuite recouverte de pâte à sucre; il suffit de faire tenir un cornet en l'enfonçant légèrement dans la pâte à sucre. 

J'ai collé des bonbons partout, avec de la colle alimentaire ou de l'eau. 

ha, j'oubliais, j'avais fait une cheminée de smarties dans le gateau, pour un effet pinata (suffit d'emporte piécer le milieu des disques de gateau (sauf le plus haut), et de mettre des smarties avant de refermer). 

pour l'anim', des petites bonhommes de neige en chaussette + riz (nombreux tuto sur le net); 

Happy birthday mes twinettes!