gateau terrain de tennis - 10 ans de Preums

1 an et demi que je n'ai rien écrit. 
Plus le temps, plus toujours envie...pas envie de me forcer non plus. 
Les trolls grandissent et leurs histoires sont moins partageable, plus intimes. 
Mais je retombe sur certains articles, et ça me rappelle que j'aimais bien écrire. 

Je recommence en douceur, et dans la facilité, avec le gâteau d'anniv de Preums d'il y a 2 ans: un terrain de tennis pour mon champion (qui m'éclate déjà largement sur un terrain...faut dire qu'il cavale bien plus et plus vite que moi (m'enfin son corps n'a pas porté 4 gosses en 3 fois, lui)

Bref, donc gâteau terrain de tennis, disais-je. 

- Il faut un moule rectangulaire pour faire la forme du terrain; (un plat à four en métal fait très bien l'affaire.
- Un gâteau genre gâteau au yaourt, ou 4/4. 

- Pas mal de pâte à sucre orange (ou verte si on veut faire Wimbledon, ou bleu pour l'us open (??) ou ..bref, vous prenez la couleur que vous voulez. 
- j'ai pris des fingers blanc pour faire genre tribunes. C'était pas mal.
- De la pâte blanche pour faire les lignes, 
- de la jaune ou du colorant pour faire les balles; 
- du chocolat blanc pour le filet (pas mal, vous en raterez un certain nombre avant d'avoir un truc qui tient debout ( et serez à 2 dois de donner un grand coup de raquette dans ce @@###$**# de gâteau)

Donc recouvrir le gâteau refroidit de nutella fondu (ou de confiture); le gâteau doit être posé directement sur le plat de service, sauf si vous êtes extrêmement douée pour déplacer votre chef d’œuvre sans le casser.
bien étaler la pâte orange sur du papier sulfu, et recouvrir le gâteau; lisser pour que ce soit jôôôli. 

Avec une règle, mettre des repères pour avoir le milieu du terrain (où sera le filet),  le  milieu de chaque 1/2 terrain pour avoir les carrés de service + la symétrie des 2 terrains 
vous pouvez pré-tracer toutes les lignes avec le dos d'un couteau, ou une petite roulette.(N'hésitez pas à demander à googeule de vous aider si vous ne visualisez pas à quoi ressemble un terrain de tennis)


Etaler de la pâte à sucre blanche sur du papier sulfu et avec une règle, découper de longues bandes bien régulières d'environ 3-4 mm de large. Rouler la bande sur elle même en essayant de ne pas l'étirer. 
Avec un pinceau, déposer un peau d'eau le long de toute la ligne de fond de court (par ex), puis dérouler votre bande blanche dessus; couper en biais les extrémités, et rectifier un peu l'horizontalité de la ligne avec la règle. faire pareil pour toutes les lignes. 

vous pouvez faire des balles de tennis, et des raquettes (j'ai fait le cordage avec un petit cornet de chocolat fondu (top chef'style); ne lésinez pas sur les détails, c'est ce qui fait la différence (jai fait un petit w genre wilson sur le bas du cordage de la raquette); faite la petite marque de milieu de terrain, par ex..

Arrive enfin le moment tant redouté: le filet. 
Allez prendre un petit mojito pour vous donner du courage, virer les trolls et wonderdad de votre périmètre d'action, vous aurez besoin de concentration (trolls + concentration, ça ne va pas ensemble). 

On attaque; prévoir d'en faire plusieurs, car ce n'est pas facile à réaliser. 

Sur du papier sulfu; tracer a la règle les dimensions globales du filet;  (c'est à dire faire correspondre la largeur du filet avec la largeur du terrain, et prévoir environ 3cm de hauteur) tracer également une ligne à mi hauteur du filet, pour le consolider + 3 ou 4 verticaux
poser des cure dents à l'emplacement des poteaux + 1 au milieu

Faire fondre du chocolat blanc au micro onde (ne pas ajouter de lait ou autre, j'ai du m'y prendre à 5 fois, rien que pour cette étape). 
fabriquer un petit cornet en papier sulfu (le scotcher) et faire une toute petite ouverture; le remplir de chocolat blanc, puis repasser sur les lignes: d'abord sur les poteaux en cure dent (pas jusque en bas, il faut que les cure dents soient plantés dans le gâteau) , puis sur les bandes de structures (horizontales et verticales), un peu épais pour que ça tienne,. Enfin faire des diagonales dans les 2 sens dans sur tous les espaces vides; en un peu moins épais, sinon ça va faire pâté. Mettre le tout au frais, et prier pour que ca tienne) 
récupérer le filet, jurer parce qu'il s'est cassé, et recommencer!! (ou en faire 2 ou 3 d'un coup pour en avoir au moins un de potable). retourner délicatement le filet, et faire la même chose de l'autre côté, en plus light, pour éviter d'avoir un côté tout plat tout moche




découper les finger au couteau, et les coller sur les bord avec une goute d'eau; (bizarrement, ça tient) ou du chocolat fondu. Ajouter le nom du loulou (en pâte à sucre noir, ou autrement) et zou, dans un endroit sec et frais (PAS AU FRIGO). 

Voilà; à part le filet, c'est pas ultra compliqué, mais avouez qu'il y a de quoi crâner!!